正直日記　終日無為 - 古書古本ネットショップ正直堂

先日読んだ本に紹介されていたごぼう茶。

よさそうだし、調べてみるとあちこちで紹介されているので試しに作って飲んでみたら、はまりました。

体調良いんです。

ダイエット・アンチエイジング・胃腸・高血圧などなど・・・。

この間の日曜日に作ったのですが、真冬なもので天日干しがどうかなあと心配でしたが、大丈夫。

まず、土つきのごぼう。スーパーで購入。

本当は無農薬のもののほうが良いのですが、試しなんで。

買ってきたごぼうは土だけを洗います。皮は残す。ここが重要なポイント。

皮に有効成分があります。くわしくは調べてください。

ささがきにする。ひたすらささがきささがき。

結構たいへんなんで、今度からは太めのごぼうにします。細いとささがきにしにくい。

切り終わったら、新聞紙に広げて天日干し。

電子レンジでお手軽に作る方法もあるらしいですが、天日干しにすることによってビタミン・ミネラルが増幅され、旨みも増すらしいです。

時々かき混ぜて、まんべんなく干すように。

なんせ、真冬なんでなかなか乾きません。

半日ほどで半乾き状態で撤収。

あとは・・・

新聞に広げたままドライヤーをかけると、吹き飛んでしまうので、ざるなど良いかと。

これでだいたい乾燥したら、仕上げに焙煎します。つまりほうじ茶にするということ。

たまたま、我が家には鉄の中華鍋の大きいのがあったので、これを使います。

火力は小さめで、というより、火の距離を調整しつつ焦がさないように焙じます。

めっちゃごぼうの香り。段々と香ばしさが増してきます。

時間は多分6分～10分。お好みで。

これをひとつまみ急須に入れて、熱湯を注ぎます。

最初はごぼうの香りがキツイので、抵抗があるかもしれませんが、すぐになれます。

香ばしくておいしいです。

朝晩飲んでます。

夜は焼酎割りもGOODですヽ(^。^)ノ

安いし一度お試しください。

「とりあぶら」ではなくて、「チーユ」と読みます。

とりあぶら、とりあたま　サイバラさんの会社名に似てます。

ボクは鶏の皮は食べません。唐揚げとかも外して食べます。嫌いなんで。

その嫌いな皮を有効に活用できるという、調味油の作り方がクックパッドなどに掲載されていました。

簡単そうなので、つくってみようかなと。でも、皮がカリカリになるまでに時間はかかりそう。

皮から油が出切るまで、とことん炒めます。

結構な量が出ます。
カリカリになった皮を引き上げ、香り漬けのために葱・ニンニク・生姜を投入。
しばらく炒めます。

出来上がった「鶏油」は様々な料理（基本的に中華料理でしょうが）に使えるみたい。
チャーハンその他に使うと激うまになるらしい。

レシピではラードも加えると書いてありましたが、カロリーの問題で却下しました。

さて、現在、タニタ・レシピメニューで良い感じで減量できてるので、どうしようかな。

なんのために作ったんでしょう(^_^;)

ずっと、プリントアウトなんかしなかったのだが・・・。

最近は写真用光沢紙がすごくやすいのね。

400枚入りで1,000円ちょっとだったよ。

なんで、たまってる写真データをプリントアウトしてやろかなかなと。

プリンタもブラザーの安いのが結構使える。

自分で撮ったのもいいが、ネットからよさげな画像をプリントアウトするというのも楽しい。

で、つれづれなるままにこんな感じで。

ベースのS氏押し。

あまり、コレクションはすきじゃないので、特になかったのですが、ちょっと集めてみようかなと。

近所の「やまや」は結構品揃えがいい。

ベルギービールが好きです。

それぞれ専用カップがあるので、呑みながら集めてみようかなと思います。

ほんとはシメイが呑みたかったんですが、カップが品切れ。

で、これもベルジャンビアの定番のデュベルをチョイス。

このあいだ、テレビで在日フランス人がレアなパウエルクワックのフラスコみたいなカップを普通の日本家屋で使ってたので、これもいいなと思いました。

そのうち、クワックのカップもコレクションします。

いや、これはすごいわ。

なんで金魚押し。カエルとかウーパールーパーとかも描いてほしい。

あぁ、いいねぃ・・・。

「返されたということは、殺されたということなんです・・・」

何日か前のブログ、カテゴリ：カトウワタルの本棚　　に

速読についての本のことを書きました。

本自体は読了したけど、肝心の速読のための練習をしなければならない。

ぼちぼちとやってます。なかなかに脳みそが疲れるね・・・( ´ー｀)ﾌｩｰ．．．

で、本の中に非常にわかりやすい例えがあったので、備忘録的に書いておきます。

あるページに載っていた2つのイラストなんですが、

家来の読書と王様の読書。

家来の読書は、本が王座に掛けており、読書はその前にひざまづく。本主導型。

王様の読書は、当然読者が王座。そしてセリフ「予は時間がないのじゃ」。
で、重要な部分だけを効率的に短時間で拾い出す。全体の20％（パレートの法則）程度理解できていれば良いというもの。

この王様の読書法を習得するために、もう少し頑張ってみよう。

と、このように読んだ本をマインドマップ的に書き出すのも非常に有効ということ。

朝早く、自転車で坂道を登る。

まともに朝日が坂の上から照らしてくれる。
まぶしすぎて、なんも見えん。

昨日からの雪が凍って、キラキラ。

綺麗なんぞといっておれん。危険、滑る。

北国ならば、スタッドレスがマストアイテムなんだろうが、ここら辺りではつもることなんぞ、年一回あるかないか。

なんで、逆に危ないのよね。

自転車も同じく。

折りたたみの小さなタイヤなんで。

えっこらやっこら、坂道を漕いでいると、後方からサイレンの音。

ピーポーじゃなくて、ウーウーと働く車。パトカーだ。

丁度坂を登ったところにバス停がある。

段々と見えてくると、先程のパトカーと救急車が。

あ、事故か。

坂を登り切ると、その全貌が。

どうやら、単車と車の事故らしい。

詳細は不明だが、バス停に座って手当を受けている人が、結構な血まみれ。
血塗れと書いて、ちまみれと読むんだよー。

申し訳ないけど、たまにこういう状況を見て、気をつけるようになるんだねー。

まだ松の内、今年も気をつけよう。

結構、ボクがシガーをやってると珍しがられると同時に、機会があるとプレゼントしてくれます。

先日、一緒にベルジャンビアを呑んだS君も、気にとめてくれていて、イギリスへ行く彼のトモダチにことづけて買ってきてくれました。

ありがたい。

キューバ産のモンテクリスト。

キューバというだけで、シガーファンはおそれいります。

S君ありがとう。